Uma das minhas irmãs está radicada na Argentina.
Foi pra lá fazer faculdade e ficar mais próxima do namorado que é argentino.
Ela, semi-vegetariana e ele, (como bom argentino) carnívoro de carteirinha.
Temos trocado alguns e-mails e ela me pediu para colocar aqui uma receitinha vegetariana para ela se inspirar na cozinha.
Então lá vai!
KIBE DE TOFU RECHEADO COM ABOBRINHAS
Ingredientes
1 xic trigo p/ kibe
1 tofu pequeno
3 abobrinhas fatiadas em lâminas
cebola, alho, shoyo, azeite
Modo de Preparo
– Deixar o trigo de molho durante a noite e no dia seguinte escorrer e apertar bem p/ tirar a agua.
- Misturar com o tofu bem amassado.
- Temperar com shoyo e cebola a gosto.
- Á parte refogue a abobrinha no azeite.
Monte na forma: uma camada de kibe, uma camada de abobrinha, outra camada de kibe.
Regue com azeite e coloque no forno.
Deixe no forno médio por 45 minutos.
Beijos!
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